Muffins de Quesos Navideños

Número de porciones: 15
Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes                                            

  • ½ barra de Rama ®

  • 1 pizca de sal

  • 6 huevos  
  • ¼ de taza de crema de leche 

  • 1/2 taza de harina 

  • 2 sobres de caldo de verduras Knorr ®

  • ½ tasa de Queso Mozarella Rallado 

  • ½ tasa de Queso Parmesano Rallado 

  • ½ tasa de Queso Costeño Rallado 

  • ¼ de taza de tomates secos picados

Procedimiento     

  1. En dos recipientes separar las claras de las yemas. En el recipiente de las yemas, mezclar estas con la Rama®  para  suavizar, luego añadir la harina de trigo, la crema de leche para formar una mezclar
  2. Aparte batir las claras a punto de nieves agregarle una pizca de sal y luego incorporar estas poco a poco a la mezclar anterior mezclando de forma envolvente para no perder el aire de la masa.
  3. En un recipiente aparte, mezclar los 3 quesos y reservar.
  4. Tomar los moldes en forma de estrella, engrasarlos con un poco de Rama ® y enharinarlos. Luego poner en cada molde un poco de la mezcla de los tres quesos, añadir un poco de la mezcla cremosa hasta llegar a la mitad del molde. Mezclar con un palillo cada molde para que se incorpore la mezcla húmeda con los quesos.
  5. Poner los moldes sobre una lata y llevar al horno por 30 minutos a 350°F (temperatura alta)
  6. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar.

Tip Culinario

Si no tienes moldes en forma de estrella, puedes hacerlos en moldes redondos de los convencionales y decorar en la superficie de forma Navideña a tu gusto.

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